平民创业开麻辣烫店有何意义？

更新时间：2019-10-12 14:43:02•点击：24022 • 行业观点

麻辣烫从1998年由四川小火锅衍生以来，不足21年，过了2008年以后更是爆发式增长，截至到2019年全国的麻辣烫商家库存在5万家，这是一个多么庞大的数字，麻辣烫为何如此的发展之快，区区20年的时发展到了5万家，要知道在中国长线运营了30多年的肯德基，至今的总门店数量也不过6000多家。一个小小的麻辣烫竟然成为餐饮行业的数量龙头。归结原因就是当年的火锅价格贵，麻辣烫价格低，2002年在黑龙江的省会城市哈尔滨吃一碗麻辣烫才2.5元，而吃一顿火锅要100多元。强大的价格差让麻辣烫揭竿而起！因为麻辣烫就是火锅的素菜版，价格确实火锅的十分之一。

以前卖麻辣烫是这样的：一辆旧三轮、电焊的麻辣烫架子以及一堆麻辣烫的材料串菜，仅仅只有5000元左右的创业资本。但是，就是这么一些简陋的设备，只要努力，一年下来，10万利润。让一些名牌大学生朋友那可是相当的羡慕。这就是做生意的好处。这就是做生意带来的实际变化。

现在做麻辣烫生意是这样的：品牌使用费5000/年，房租10w/年，装修+设备=5w，合计下来15.5w。如此高的成本使原来低门槛的麻辣烫生意成为了鸡肋，一年利润如同打工。而且现在的卖麻辣烫的太多，以前的麻辣烫市场不足1w家，现在5玩家在强这个市场，敢问这个市场还有红利么？

以上是麻辣烫市场现状，加上今年经济萧条，麻辣烫店是倒闭了一批又一批，加上麻辣烫现今的投资也不是小数目，劝那些没有背景的平民创业者，麻辣烫创业有风险，创业要谨慎。