麻辣烫由以前的街边小吃发展到了实体店小吃，由人们最讨厌的垃圾食品，人人喊打到变成了中国的肯德基式快餐。
麻辣烫已经是红海一片，做麻辣烫加盟店还能否盈利？

首先麻辣烫行业发展趋势分析有两个核心点：

1、泰麻辣烫占据年轻人的味蕾，主流消费者是90后.95后

近年来，随着90、00后进入职场，白领群体的不断扩大，外出就餐和工作餐市场需求增长快速。为了迎合市场需求和人们追求品牌化、营养健康化的要求，麻辣烫市场需要开启品牌化之路。白领人群的扩大给麻辣烫行业带来了新的发展契机，这一人群注重品牌文化，注重就餐环境，注重食物的品质和营养健康。未来，麻辣烫行业营养健康化是趋势。

2、向品牌化连锁方式发展，麻辣烫有了品牌好比红军小米+步枪变成了航母。

随着消费需求的不断增长，快餐行业发展十分迅速，麻辣烫之所以成为快餐的重要组成部分，在于其经营形式比较简单；对于从业者的技术要求不是很高；对餐厅选址比较灵活多样，像工厂、写字楼、商业区、学校附近、车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，只要有充足的客源都适合麻辣烫行业。然而由于加盟连锁行业的混乱，造成消费者和加盟者对品牌的不信任性，未来加盟连锁行业需要直营加盟连锁方式，品牌+区域性分公司+加盟者的经营模式。

从以上分析可以得出：麻辣烫市场虽然红海泛滥，但是新客流量巨大，90后95后的主要消费者，可见一斑。
所以很多餐饮小吃死掉了，唯独泰麻辣烫行业逆势增长。
所以说，现在开泰麻辣烫加盟店是可行的，盈利的。