辣椒的超现实价值，你所不知道的辣椒世界

辣椒本身营养价值：

1. 辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；
2. 辣椒含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；
3. 吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲、增加饭量；
4. 辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状；
5. 辣椒含有一种特殊物质，能加速新陈代谢天谢地达到燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用；这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。

辣椒食用功效：

1、保护心脏：辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；
2、防癌抗癌：辣椒含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；
3、开胃消食：吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲、增加饭量；
4、暖胃驱寒、止痛散热：辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状；
5、肌肤美容、降脂减肥：辣椒含有一种特殊物质，能加速新陈代谢天谢地达到燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用；这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。

所以，一碗好的麻辣烫也有肌肤美容、降脂减肥作用。

辣椒适用人群

一般人群均可食用。

辣椒禁忌人群

甲亢患者、肾炎患者、慢性气管炎、高血压患者、胃及十二指肠溃疡、急性胃炎、肺结核以及痔疮或眼部疾病患者忌食。
辣椒选购技巧

辣椒一般用于烹调时的调味，可以炒菜、煮汤，或是调制酱料，也能加工为辣椒酱、辣椒粉等产品。选购辣椒时，要挑外表鲜艳有光泽，没有干枯、腐烂、虫害者。
储存简述

新鲜辣椒的保存方法：把辣椒的蒂剪断，点燃蜡烛，将蜡油滴在辣椒蒂的横切面上，等凝固之后，再把辣椒放入保鲜袋，存放在冰箱里，注意不要碰掉辣椒蒂上面已经凝固的蜡烛。（此法可保存3周以上）


辣椒组合功效价值：

辣椒+鸡蛋查看菜谱
有利于维生素的吸收

辣椒+海虾查看菜谱
有利于提高人体免疫力，并且具有开胃，消食，壮阳的作用

辣椒+北极虾查看菜谱
有利于提高人体免疫力，并且具有开胃，消食，壮阳的作用

辣椒+明虾查看菜谱
有利于提高人体免疫力，并且具有开胃，消食，壮阳的作用

辣椒+基围虾查看菜谱
有利于提高人体免疫力，并且具有开胃，消食，壮阳的作用

辣椒+虾查看菜谱
提高人体免疫力、具有开胃、消食、壮阳的作用

辣椒+白菜查看菜谱
帮助肠胃消化、提高机体免疫力

辣椒+鹌鹑查看菜谱
同食促进食欲

辣椒+小白菜查看菜谱
促进食欲、帮助消化

辣椒+羊肉查看菜谱
去除羊肉膻味

辣椒+圆白菜查看菜谱
促进胃肠蠕动、有利于营养物质吸收

辣椒+豆腐查看菜谱
益智美容、健脑

辣椒+苦瓜查看菜谱
润肤容颜、抗老防衰、健美、明目

辣椒+羊排查看菜谱
同食可去除羊肉的膻味