中国第一网红麻辣烫：泰麻辣，一个比肩肯德基的世界级快餐品牌

看到这篇文章的你是幸运的，有幸你会见证未来最伟大的品牌：泰麻辣。

泰麻辣一路走来没有经历过特别大的坎坷。第一家店刚开业就火了。“那时我们上午十点半开始营业，常常是一开门就有顾客抢座。”

但开业即爆红的现象没有让泰麻辣走绝大多数网红餐饮的道路。不放加盟，邀请制合作，坚持直营连锁，直到现在，泰麻辣在沈阳也只有33余家门店。

泰麻辣运营官徐达表示：“跟很多网红餐企比，这个速度确实有点慢。但这个品牌，是以口味命名的，附带了很多情感。我希望这个品牌是长长久久的”。

泰麻辣既然有这么优秀的餐饮基因，为什么不走出国门，比肩肯德基呢？2021年4月，第一家海外店在温哥华开业。

“可能因为海外缺乏这类餐饮，所以火爆程度有点超乎我的想象。下午五点营业，4点就开始排队了，门店每天都清空。疫情期间，外卖常常爆单。”

2021年必吃榜，泰麻辣品牌迎来高光时刻，泰麻辣麻辣烫共有4家门店上榜。这离不开泰麻辣烫品牌运营官对平台口碑营销的重视。

以美团为主要营销阵地，品牌取得了2020年排队线上取号量330万人次，单日单店取号量突破3000+人次。

而在今年，泰麻辣与美团展开进一步的深度合作。根据泰麻辣在沈阳门店的不同地域、不同定位，平台进行一一分级，度身定制营销打法。

以浑南区赢盘北街店为例，作为品牌着力打造的旗舰店，在新店开业阶段，通过营销正循环体系持续投入广告及相关营销资源，实现精细化运营，精准触达目标人群，并凭借出色的口味赢得消费者的口碑。

第二阶段，结合平台大数据算法优势，力推团购、霸王菜等特色活动，助力品牌积累口碑。同时根据对顾客到店、店中、离店全流程口碑及星级评价，对服务态度和菜品质量等核心问题拾遗补缺，给出提升团队素质、加强店面管理、改善产品口味等措施建议。并通过广告、信息流、流量反哺三大维度的差异化赋能，实现店面口碑正循环。

由此，用三个月时间，浑南区赢盘北街店成功进入了沈阳餐饮热门榜单前五名。