麻辣烫最新吃法：干拌麻辣烫

说起麻辣烫，那是很多人都爱不释手的美食，基本上大家日常吃的麻辣烫都是带汤的，或是香辣口味或是酱香口味，却很少有人吃过干拌麻辣烫。今天小编就带大家做一个易版的干拌麻辣烫，手残党也能轻松搞定。

麻辣烫干拌吃法！

还说这种吃法，在上海超级火！

但毛肚黄喉小酥肉...

68种食材真的丰富又豪华！

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火爆魔都的麻辣烫新吃法

无锡的麻辣烫店有很多，通常都是满满一碗，汤汁都差点要溢出来，而今天介绍的干拌麻辣烫完全不同以往，你肯定没吃过。

食材在骨汤锅里烫熟后，一定会把水滤干，再捞起，之后加入调料，让秘制调料的味道充分融合食物。

酱料主要有芝麻酱、麻辣酱、藤椒...也可以按照自己的口味选择微辣、中辣、重辣。这种吃法在上海非常火爆，如今苏宁负一楼新开的“Taimala”干拌麻辣烫也能吃到了！

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毛肚黄喉小酥肉…火锅级食材

群英荟套餐

“群英荟”套餐含毛肚黄喉和小酥肉

除了吃法不一样，这家店的食材也比一般的麻辣烫要豪华的多！以这款“群英荟”套餐为例，20来块钱，就能吃到毛肚，黄喉，小酥肉这类常见于火锅店的食材。

都说麻辣烫是一个人的火锅，吃到这片毛肚你就会更加笃信。大块大块的毛肚拌上调料，味道丰富又脆爽。

白嫩的黄喉烫煮后鲜脆爽口，小酥肉烫过后外层绵软入味，内部却依然韧性十足，与以前吃过的小酥肉很不一样。

ps:毛肚黄喉和小酥肉都可单点。

芝士虾宝

最爱的就是这款啦，咬一口，芝士就流了出来。虾肉嫩嫩的和芝士的甜融合在一起，一定要单点一份。

糯米福袋

糯米福袋是食客100%必点的！造型真是给满分呀，真是和名字一样像个福袋。硕大的福袋里装着弹牙的糯米，又抵饱，又美味！

手工鱼蛋饺

蛋饺这种有回忆的点心当然要来一份，金黄的蛋皮看着就很有食欲。

精瘦肉和鱼肉混合的馅裹着嫩嫩的蛋皮，咬一口，肉汁混着蛋香充斥整个口。

墨鱼丸

遇见红唇对食材十分讲究，即使是一碗干拌烫捞，海鲜也要用最好的，他们的墨鱼丸真的能吃到颗粒的肉肉。

豆腐皮

油炸豆腐皮店内自制，很大一片，对火候把握十分精准，金黄酥脆。烫煮过之后，嫩嫩的。

夹着夹子的蔬菜

蔬菜都是每天早上由专人去集市购买的新鲜蔬菜，清洗3遍后用好看的黄色小夹子夹住，而且每一份都称过，保证份量统一。

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68种菜品 任性选择

包括上面介绍的毛肚黄喉小酥肉...在内，这里共有68种菜品，整整齐齐码在透明的盒中，每个都让人食欲大增，品种多到要挑花眼啦~

食材也都是新鲜看得见，店员小哥会把每一样食材都放进干净的屉子里，放全之后再下锅。

荤素分开下，毛肚、黄喉和鹅肠要到最后8秒才会放到锅里，保证最佳的口感。讲究。

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新鲜大骨浓汤

所有干拌麻辣烫都会配上一碗大骨汤，浓白鲜香，而且食物都是用这种红白色的容器装置，集火辣与小清新于一身。

配汤是店内专人每天都去集市购买新鲜的筒骨，再由专业师傅熬制而成的大骨汤。经过24小时的炖煮，汤汁会更加的鲜美营养。

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除了干拌烫捞还有这些

鲜肉小馄饨

开在苏宁里，为了方便大家吃工作餐，店里还推出了鲜肉小馄饨。

都是每天店里专人亲手现包的~

纯精肉现包，还有青菜、腐竹等配菜。也是用骨汤煮的哟。

鲜虾银丝面

扛饿主食系列还有无锡人爱吃的面，简单一碗面食材很丰富，小酥肉、墨鱼丸、大虾……

面条用的是爽滑的鸡蛋面，和丰富配菜一起吃一点都不无聊哟。

大鱿鱼

台道火爆大鱿鱼是无锡最早做大鱿鱼的，生意格外的好各大商场都大排长队。遇见红唇和台道大鱿鱼是一个老板，所以遇见红唇即使做小吃的，海鲜的材料都是最好的。

店里用的都品质极佳的阿根廷深海鱿鱼，体型庞大、肉壁厚实。

在热油锅里炸上几分钟，外皮就变得金灿灿。出锅后被撒上酱料的大鱿鱼，肉质软嫩弹牙，外皮焦香酥脆。鱿鱼拿在手上，比脸都大。

盐酥鸡块

块头很大的盐酥鸡块，每一个大小都差不多。

颜色很好看，口感外稣里嫩，咬开之后有鲜美的鸡肉汁流出。

士泰大鸡排

招牌单品大鸡排！比我的脸都大。选上等淀粉将鲜嫩的鸡胸片肉与酥脆的面包糠相结合，因为特别的沾粉手法，这里的皮和肉几乎都是紧密相连~

伴随着清脆的“喀嚓声”，香气喷涌而出。鸡肉鲜嫩多汁，外皮更是酥到不行！每一口吃来都是皮脆肉嫩~不同蘸酱还能组合出令人意想不到的美味！