【3】酸辣苕粉麻辣烫
更新时间：2021-04-13 22:37:33•点击：16415 • 麻辣烫分类
酸辣苕粉是麻辣烫的一种，介于米线和麻辣烫之间的一种，其主要食材为苕粉，配料为青菜，丸子，菌菇等！其苕粉是麻辣烫三级细分市场的一个分支，麻酱和醋是麻辣烫的两大调味料，故此又叫酸辣苕粉。
酸辣苕粉与2018年打响北方市场，在哈尔滨有两家代表：一家是麻辣速递酸辣苕粉；另一家是麻少爷酸辣苕粉。
麻少爷酸辣苕粉主要在大连卖的好，2018年苕粉又是市场正火的时候，又新颖又好吃，很快占据快餐市场的一块。麻辣速递酸辣苕粉主要在哈尔滨做的成功。麻辣速递酸辣苕粉创始人钟玉喜最早在哈尔滨做炭之家烤肉，后来烤肉不行了，就和几个哥们商量开个麻辣烫店，主要是看本地张亮麻辣烫做的市场很大，就开了个苕粉麻辣烫店，为了保证高大上的形象就直接注册了一个麻辣速递的苕粉品牌（做烤肉品牌出来的思维）。没想到一炮而红！可是后期钟玉喜做的第三品牌熹缮堂赔得一塌糊涂！
