隐匿麻辣烫界17年，只为巅峰出世，2020我来了

更新时间：2020-03-15 22:29:20•点击：26566 • 行业观点

如果说2020年是一个坎年，那么人心在2020年就是一个狂年。人不在最难的时候永远不知道什么叫奇迹。泰麻辣烫卧薪尝胆17年的磨练，也正是验证人心的时刻，在2003年的时候，中国第一次非典时期，泰麻辣的创始人张晶就赶赴泰国寻找创新项目，在泰国，她吃到了曾经发源于中国的泰国风味麻辣烫；当时，张晶就断言：‘美食慢享’和‘美餐快食’是餐饮行业发展的两大趋势，前者是消费者花钱买时间，这更多体现在高端餐饮领域。后者主要指便餐，而泰麻辣的经营模式恰恰符合未来的发展趋势。所以张晶当机立断，决定把这种泰国麻辣烫引进中国。


首选创始人张晶的初衷就是绿色健康，logo设计为绿色的食材+红色的麻辣口味。环境绿植上的搭配让空间更舒适些，满足客户的“小聚餐需求”，产品上选用当天的新鲜食材，口感鲜嫩，顾客满意度高。
店铺内非常一个明显的优势在于消费者可观感比较强，因为名厨的优势，让食客们可以从选材、付款、制作再到取餐都是透明化，几乎成了一道风景线了，消费者能够亲眼看着整个麻辣烫的生产过程，现在已经成为消费价值的一个重要部分。


“美餐快食”也要精致。泰麻辣烫顺应消费者对快节奏的需求，从出品时间、环境、产品、外卖四个维度下足了功夫。外卖的形式其中比较重要的价值就是帮助消费者节省时间，同时也是为了让远距离难以在店里堂食的朋友可以吃到产品，因此标准化、易复制、投资小的小堂食+外卖模式店，对于很多资金和经验上并不太足的合作伙伴来说，是一种比较拥有优势的项目选择，资金回本和盈利时间将大大缩短。

所有连锁的泰麻辣麻辣烫加盟店均是采用开放式的厨房，每一碗汤底都是经过长达四小时的熬制，让优质水果里面的营养充分融入到汤底。展柜上所选用的菜品都是新鲜食材，各种肉类非常鲜嫩，蛋白质含量高，几十种蔬菜也是十分健康、绿色。

加上店铺为了能够顺应当下小而美的餐饮趋势，逐渐把场景精致化，尤其是把泰麻辣麻辣烫这个品牌IP形象巧妙的植入空间，打造出来的生动形象给消费者留下了深刻的印象，加深了彼此的情感互动，逐渐成为品牌的忠实粉丝群体。

2020年，泰麻辣已经历经了17年研发改良！其独特的口味已经盖过国内所有的麻辣烫；为十年沉浮，只为一鸣惊人！还是泰麻辣那句口号够味：我的口味，我做主！论麻辣，舍我其谁！